Tengo el Ubuntu para PPC, lo probe en una iMac G3 y funciona impecable.
Si queres un entorno mas parecido a OS X podes simular el dock instalando Karamba para linux.
Son CDs Originales los pedi por internet, asi que el que sinceramente este interesado puede pasar a buscar uno.
El OS X con 350MHz y 128MB de RAM en una G3 funciona bastante bien, (con 256MB funciona perfecto).